jamur dan bakteri yang di manfaatkan dalam produk makanan

Keju mozarella dengan bahan dasar susu sapi/kerbau menggunakan bakteri Streptococcus thermophillus.

Keju lunak dan setengah lunak dengan bahan baku susu dengan bantuan Penicillium requeforti dan Penicillium camemberti.

Sosis dengan bahan daging sapi/ dagig babi dibantu oleh Pediococcus cereviceae.

Mentega dengan bahan baku susu dibantu oleh Streptococcus diacetilactis dan Leuconostoc citrovorum.

Saus ikan (petis) dengan bahan baku ikan kecil dibantu oleh Lentibacillus halophilus.

Kimchi dengan bahan baku kubis/sayuran lainnya dengan bantuan Lactobacillus kimchii.

Penggunaan Acetabcter xylinum untuk mengubah air kelapa menjadi nata de coco.

Yoghurt dibuat melalui proses pasteurisasi dan fermentasi. Mikroorganisme yang berperan dalam pembuatan yoghurt yaitu Lactobacillus bulgaricus.

Biji kopi dengan bahan buah kopi dibantu oleh Erwinia dissolvens.

Keju keras dengan bahan susu dibantu oleh Propioni shermanii