Manfaat maltosa, laktosa dan sukrosa

- Laktosa memiliki gugus karbonil yang berpotensi bebas pada residu glukosa. Laktosa adalah disakarida pereduksi. Selama proses pencernaan, laktosa mengalami proses hidrolisis enzimatik oleh laktase dari sel-sel mukosa usus.
- maltosa menghasilkan 2 molekul glukos Digunakan dalam makanan bayi dan susu bubuk beragi (malted milk) Bereaksi positif terhadap pereaksi fehling, benedict, dan tollens
- Sukrosa atau gula tebu adalah disakarida dari glukosa dan fruktosa. Sukrosa dibentuk oleh banyak tanaman tetapi tidak terdapat pada hewan tingkat tinggi.
- selulosa Merupakan komponen utama penyusun serat dinding sel tumbuhan. Polimer dari glukosa. Hirolisis lengkap dengan katalis asam dan enzim akan menghasilkan glukosa
- amilum merupakan Polimer dari glukosa. Apabila dilarutkan dalam air panas, pati dapat dipisahkan menjadi amilosa dan amilopektin. Amilopektin merupakan polimer yang lebih besar dari amilosa. Hirdolisis parsial akan menghasilkan amilosa. Hidrolisis lengkap akan menghasilkan glukosa

*klo puas kasih bintang yah, nanti dibantu lg,