sebutkan beberapa karakteristik bahan nabati yang membedakan dengan bahan lainnya

Jenis pangan hewani adalah makanan yang berasal dari hewan, meliputi: daging, susu, telur, ikan serta produk-produk olahan yang bahan dasarnya berasal dari hewan. Sedangkan bahan makanan nabati adalah bahan makana yang berasal dari tumbuhan, meliputi: sayuran dan buah-buahan.

Ada beberapa karakteristik jenis makanan hewani yang membedakan dengan makanan nabati, diantaranya adalah sebagai berikut:

Bahan makanan nabati daya tahannya lebih pendek dibandingkan dengan bahan makanan nabati, kecuali telur bisa lebih tahan lama. Hal tersebut dikarenakan struktur jaringan pada bahan makanan hewani tidak memiliki pelindung yang kuat. Berbeda dengan tanaman yang struktur jaringannya memiliki pelindung.
Sifatnya lunak dan lembek sehingga dapat mudah terpenetrasi oleh tekanan dari luar.
Setiap bahan makanan hewani memiliki karakteristik masing-masing, contohnya: sifat daging dengan telur berbeda. Pada bahan makanan hewani, lemak yang terdapat pada dagung terdapat pada jaringan lemak,sedangkan pada telur terdapat pada kuning telur.